Abalone fresco Abalone brasato in scatola
Caratteristiche
- Ingredienti principali: Abalone fresco (l'abalone proviene dall'allevamento di zattere di plastica ecologiche dell'azienda, esteso su 300 ettari, coltivato in modo ecologico, biologico e sano).
- Gusto:Il brodo caldo viene fatto sobbollire fino a ottenere un colore rosso vivo, fresco e denso.
- Adatto per:Adatto a tutte le età (tranne per chi è allergico ai frutti di mare)
- Principali allergeni:Molluschi (abalone)
- Ingredienti nutrizionali:L'abalone è un ingrediente tradizionale e prezioso della Cina. La sua carne è tenera e ricca di sapore. È considerato uno degli "Otto Tesori del Mare" ed è conosciuto come la "Corona dei Frutti di Mare". È un prodotto ittico estremamente prezioso e rinomato sul mercato internazionale. Non solo, l'abalone è anche ricco di nutrienti e ha un grande valore medicinale. Studi hanno dimostrato che l'abalone è ricco di proteine, di cui dal 30% al 50% è costituito da collagene, molto più di altri pesci e crostacei. È anche ricco di proteine, aminoacidi e calcio (Ca), importante per regolare l'equilibrio acido-base dell'organismo e mantenere l'eccitazione neuromuscolare. È anche ricco di ferro (Fe), zinco (Zn), selenio (Se), magnesio (Mg) e altri minerali.
Ricetta consigliata
Costine di maiale brasate con abalone
Mettere le costine di maiale in acqua bollente con cipolla, zenzero e vino da cucina. Rosolare le costine in olio, aggiungere salsa di soia e salsa di ostriche, soffriggere e aggiungere acqua. Cuocere per 30 minuti. Versare una bottiglia dibrAggiungere l'abalone essiccato nella pentola e continuare a cuocere per due minuti.
Abalone brasato all'aglio
Disegna la croce sulsuPer la parte superiore della carne di abalone, preparare l'aglio tritato e tagliare il cipollotto a spicchi. Soffriggere l'aglio tritato in pentola, aggiungere l'abalone in scatola e soffriggere per un minuto, infine aggiungere un po' di cipollotto e completare.
